京都丹波鳥居野産サンジョベーゼは、丹波ワイナリーが厳選したブドウで作られた、風味豊かな赤ワインです。心地よい酸味と複雑な味わいが特長であり、キレのあるフルーティな香りが楽しめます。京都丹波鳥居野産サンジョベーゼは、ボトル熟成によってさらに磨きがかかり、深みのある味わいに仕上がっています。深く響く味わいで、心地よく落ち着いたひとときを演出します。お料理との相性も抜群で、特にイタリアンや和食との相性が良いです。大切な人との特別な日や、贈り物にもぴったりの一本です。 生産者：丹波ワイナリー 製造元：丹波ワイン株式会社 原産国・地域：日本ー京都 ヴィンテージ：2016 ぶどう品種（栽培比率）：Sangiovese (サンジョヴェーゼ) タイプ ：赤 内容量：750ml ・生産者情報 京都初のワイナリー、丹波ワイン。京都丹波で、京都の食文化に根ざしたワインを1979年から造り続けています。我々のミッションは、歴史都市京都の食文化の一端を担うワインを永続的につくることです。質素でシンプルでありながら、心の豊かさや喜びを感じる、世界唯一のワインを目指します。 醸造上の特徴として、微妙な味わいの多い京料理などの和食にあわせるために、できる限り雑味の少ないワインを造ることです。個性の強い品種をより濃く醸造するのではなく、料理とのバランスを考え、またワイン単体でのバランスも考え、葡萄のポテンシャルを十分に（最大限に）引き出すようなワイン造りを心掛けています。ワイナリーセラーの壁は４重構造になっており、夏場でも20-25℃に保たれるようになっています。外の暑さがまるで嘘のよう。冬は逆に20℃なのでほんのり暖かさを感じます。白ワインで半年程度、赤ワインで12-24ヶ月程度の樽熟成を行い、瓶詰め後更に瓶熟成を経てようやくリリース。収穫から皆様の手元へお届けするまでに最長で5年の年月がかかるワイン。ゆっくり時間をかけて美味しさを醸し出します。 ・ラベル記載情報 京都丹波鳥居野産サンジョベーゼを使用し木樽で熟成させました。品種の特徴であるきれいな酸味を生かし、イタリア原産品種でありながら、京都丹波のテロワールを反映したミディアムボディーの赤ワインです。日本では栽培の非常に少ない品種の1つです。 ※画像のヴィンテージと実際のヴィンテージに違いがある場合があります。商品名のヴィンテージが正しいヴィンテージとなります。

京都府の京丹波町で栽培されたシャルドネを、樽発酵、シュールリー、樽熟成で仕上げたワインです。まろやかで上品な酸味が特徴のワインは、やや薄めの麦わら色、エッジには若々しい緑色を感じます。 綺麗でキレる酸味、カリンや青リンゴ、メロンなどの果実香に、樽由来のバニラなど甘い香りを感じる「とろっ」としたアルコールがあり、酸、果実味、凝縮感のバランスが整っています。フレンチから和食まで幅広いジャンルの料理に合います。 生産者：丹波ワイナリー 製造元：丹波ワイン株式会社 原産国・地域：日本ー京都 ヴィンテージ：2017 ぶどう品種（栽培比率）：Chardonnay (シャルドネ) タイプ ：白 内容量：750ml ・生産者情報 京都初のワイナリー、丹波ワイン。京都丹波で、京都の食文化に根ざしたワインを1979年から造り続けています。我々のミッションは、歴史都市京都の食文化の一端を担うワインを永続的につくることです。質素でシンプルでありながら、心の豊かさや喜びを感じる、世界唯一のワインを目指します。 醸造上の特徴として、微妙な味わいの多い京料理などの和食にあわせるために、できる限り雑味の少ないワインを造ることです。個性の強い品種をより濃く醸造するのではなく、料理とのバランスを考え、またワイン単体でのバランスも考え、葡萄のポテンシャルを十分に（最大限に）引き出すようなワイン造りを心掛けています。ワイナリーセラーの壁は４重構造になっており、夏場でも20-25℃に保たれるようになっています。外の暑さがまるで嘘のよう。冬は逆に20℃なのでほんのり暖かさを感じます。白ワインで半年程度、赤ワインで12-24ヶ月程度の樽熟成を行い、瓶詰め後更に瓶熟成を経てようやくリリース。収穫から皆様の手元へお届けするまでに最長で5年の年月がかかるワイン。ゆっくり時間をかけて美味しさを醸し出します。 ・ラベル記載情報 自社農園さんのシャルドネを使用し、樽で仕込み種類(澱の上）で熟成させました。バニラのような樽香とフルーツ香や白い花の香りにフレッシュ感あふれる清々しい、酸味が印象的。後口には程良い甘味も感じられ、濃厚でバランスの良い味わいとなっています。 ※画像のヴィンテージと実際のヴィンテージに違いがある場合があります。商品名のヴィンテージが正しいヴィンテージとなります。

果実香と樽熟香が調和した、ふくよかな味わい。 ピノノワール種を日本で栽培しているワイナリーが少なく、貴重な逸品。 外観は淡いオレンジ色がかった、輝きのある明るいルビー色の色調。果実香と樽香のバランスがよく、控えめながら若々しさを感じる酸が特徴です。後から感じる丸みのあるキメ細やかなタンニンが味わいにボリュームをもたらし、全体として上品で華のある印象でありながら、どこか奥ゆかしさを感じます。日本のピノ・ノワールならではの味わいです。京都らしく、控え目でありながら料理に寄り添う赤ワインです。 生産者：丹波ワイナリー 製造元：丹波ワイン株式会社 原産国・地域：日本ー京都 ヴィンテージ：2016 ぶどう品種（栽培比率）：Pinot Noir (ピノ・ノワール) タイプ ：赤 内容量：750ml ・生産者情報 京都初のワイナリー、丹波ワイン。京都丹波で、京都の食文化に根ざしたワインを1979年から造り続けています。我々のミッションは、歴史都市京都の食文化の一端を担うワインを永続的につくることです。質素でシンプルでありながら、心の豊かさや喜びを感じる、世界唯一のワインを目指します。 醸造上の特徴として、微妙な味わいの多い京料理などの和食にあわせるために、できる限り雑味の少ないワインを造ることです。個性の強い品種をより濃く醸造するのではなく、料理とのバランスを考え、またワイン単体でのバランスも考え、葡萄のポテンシャルを十分に（最大限に）引き出すようなワイン造りを心掛けています。ワイナリーセラーの壁は４重構造になっており、夏場でも20-25℃に保たれるようになっています。外の暑さがまるで嘘のよう。冬は逆に20℃なのでほんのり暖かさを感じます。白ワインで半年程度、赤ワインで12-24ヶ月程度の樽熟成を行い、瓶詰め後更に瓶熟成を経てようやくリリース。収穫から皆様の手元へお届けするまでに最長で5年の年月がかかるワイン。ゆっくり時間をかけて美味しさを醸し出します。 ・ラベル記載情報 京都丹波の圃場で栽培したピノ・ノワールを使用し、木樽で15カ月間熟成させました。上品な樽香と果実味、タンニンに由来するほのかな渋みを感じることができます。生産本数の少ない希少な一品です。 ※画像のヴィンテージと実際のヴィンテージに違いがある場合があります。商品名のヴィンテージが正しいヴィンテージとなります。

果実香と樽熟香が調和した、ふくよかな味わい。 ピノノワール種を日本で栽培しているワイナリーが少なく、貴重な逸品。 外観は淡いオレンジ色がかった、輝きのある明るいルビー色の色調。果実香と樽香のバランスがよく、控えめながら若々しさを感じる酸が特徴です。後から感じる丸みのあるキメ細やかなタンニンが味わいにボリュームをもたらし、全体として上品で華のある印象でありながら、どこか奥ゆかしさを感じます。日本のピノ・ノワールならではの味わいです。 京都らしく、控え目でありながら料理に寄り添う赤ワインです。 生産者：丹波ワイナリー 製造元：丹波ワイン株式会社 原産国・地域：日本ー京都 ヴィンテージ：2016 ぶどう品種（栽培比率）：Pinot Noir (ピノ・ノワール) タイプ ：赤 内容量：750ml ・生産者情報 京都初のワイナリー、丹波ワイン。京都丹波で、京都の食文化に根ざしたワインを1979年から造り続けています。我々のミッションは、歴史都市京都の食文化の一端を担うワインを永続的につくることです。質素でシンプルでありながら、心の豊かさや喜びを感じる、世界唯一のワインを目指します。 醸造上の特徴として、微妙な味わいの多い京料理などの和食にあわせるために、できる限り雑味の少ないワインを造ることです。個性の強い品種をより濃く醸造するのではなく、料理とのバランスを考え、またワイン単体でのバランスも考え、葡萄のポテンシャルを十分に（最大限に）引き出すようなワイン造りを心掛けています。ワイナリーセラーの壁は４重構造になっており、夏場でも20-25℃に保たれるようになっています。外の暑さがまるで嘘のよう。冬は逆に20℃なのでほんのり暖かさを感じます。白ワインで半年程度、赤ワインで12-24ヶ月程度の樽熟成を行い、瓶詰め後更に瓶熟成を経てようやくリリース。収穫から皆様の手元へお届けするまでに最長で5年の年月がかかるワイン。ゆっくり時間をかけて美味しさを醸し出します。 ・ラベル記載情報 京都丹波の圃場で栽培したピノ・ノワールを使用し、木樽で15カ月間熟成させました。上品な樽香と果実味、タンニンに由来するほのかな渋みを感じることができます。生産本数の少ない希少な一品です。 ※画像のヴィンテージと実際のヴィンテージに違いがある場合があります。商品名のヴィンテージが正しいヴィンテージとなります。

丹波産ピノブランを100%使用し、樽で仕込みシュール・リー（澱の上）で熟成しました。和食の味わいを引き立てる穏やかな酸味と、終盤に感じる苦みが心地よい余韻をもたらす白ワイン。香りのボリュームは強く、リンゴやカリンのアロマに、ロースト香を思わせる樽香が魅力です。会席料理や割烹料理でも最初から最後まで料理の邪魔をせず、寄り添うように素材の味を引き出すタイプのワインです。 生産者：丹波ワイナリー 製造元：丹波ワイン株式会社 原産国・地域：日本ー京都 ヴィンテージ：2016 ぶどう品種（栽培比率）： Pinot Blanc (ピノ・ブラン) タイプ ：白 内容量：750ml ・生産者情報 京都初のワイナリー、丹波ワイン。京都丹波で、京都の食文化に根ざしたワインを1979年から造り続けています。我々のミッションは、歴史都市京都の食文化の一端を担うワインを永続的につくることです。質素でシンプルでありながら、心の豊かさや喜びを感じる、世界唯一のワインを目指します。 醸造上の特徴として、微妙な味わいの多い京料理などの和食にあわせるために、できる限り雑味の少ないワインを造ることです。個性の強い品種をより濃く醸造するのではなく、料理とのバランスを考え、またワイン単体でのバランスも考え、葡萄のポテンシャルを十分に（最大限に）引き出すようなワイン造りを心掛けています。ワイナリーセラーの壁は４重構造になっており、夏場でも20-25℃に保たれるようになっています。外の暑さがまるで嘘のよう。冬は逆に20℃なのでほんのり暖かさを感じます。白ワインで半年程度、赤ワインで12-24ヶ月程度の樽熟成を行い、瓶詰め後更に瓶熟成を経てようやくリリース。収穫から皆様の手元へお届けするまでに最長で5年の年月がかかるワイン。ゆっくり時間をかけて美味しさを醸し出します。 ・ラベル記載情報 日本料理を特に意識して作りました。丹波鳥居野産ピノ・ブランを使用し、樽発酵させ、ジュール・リー（澱の上）で熟成させました。白桃などの甘い香りと共に、後味で広がる甘みと最後まで残る酸味が、洗練された味わいの京料理を中心とした和食に良く合います。 ※画像のヴィンテージと実際のヴィンテージに違いがある場合があります。商品名のヴィンテージが正しいヴィンテージとなります。

フレッシュで爽やかな香りと味わいで、全体を上品な苦味で引き締めます。日本の代表品種、甲州種を使用して造られる、繊細な和食料理にぴったりなスパークリングワインです。酸味とほのかな甘みのバランスが良く、すっきりとした果実香の余韻がたなびき、食前から食中まで幅広くお料理と一緒に楽しむことができます。 生産者：丹波ワイナリー 製造元：丹波ワイン株式会社 原産国・地域：日本ー京都 ヴィンテージ：2016 ぶどう品種（栽培比率）： Koshu（甲州） タイプ ：白 スパークリング 内容量：750ml ・生産者情報 京都初のワイナリー、丹波ワイン。京都丹波で、京都の食文化に根ざしたワインを1979年から造り続けています。我々のミッションは、歴史都市京都の食文化の一端を担うワインを永続的につくることです。質素でシンプルでありながら、心の豊かさや喜びを感じる、世界唯一のワインを目指します。 醸造上の特徴として、微妙な味わいの多い京料理などの和食にあわせるために、できる限り雑味の少ないワインを造ることです。個性の強い品種をより濃く醸造するのではなく、料理とのバランスを考え、またワイン単体でのバランスも考え、葡萄のポテンシャルを十分に（最大限に）引き出すようなワイン造りを心掛けています。ワイナリーセラーの壁は４重構造になっており、夏場でも20-25℃に保たれるようになっています。外の暑さがまるで嘘のよう。冬は逆に20℃なのでほんのり暖かさを感じます。白ワインで半年程度、赤ワインで12-24ヶ月程度の樽熟成を行い、瓶詰め後更に瓶熟成を経てようやくリリース。収穫から皆様の手元へお届けするまでに最長で5年の年月がかかるワイン。ゆっくり時間をかけて美味しさを醸し出します。 ・ラベル記載情報 甲州種を使用しています。フレッシュで爽やかな柑橘系の香りと果実味、酸味があり、全体を上品な苦味で引きしめています。ほのかな甘味のバランスがとても良く、口中に果実香の余韻がたなびきます。食前から食中まで幅広く料理と一緒にお楽しみ頂けます。 ※画像のヴィンテージと実際のヴィンテージに違いがある場合があります。商品名のヴィンテージが正しいヴィンテージとなります。

優しいフルーツの香りや白い花のようなフローラルなアロマがあり、質感は柔らかく、インパクトのある果実味と優しい甘みの白ワインです。淡い緑がかった黄色でクリアな輝きがあります。 フレッシュで生き生きとしたシャープな酸がありながら、優しい甘みとのバランスで鋭くなく、しなやかな味わいで中甘口な印象。甘みを持つ和の惣菜や、スパイシーな料理全般にも良く合います。 生産者：丹波ワイナリー 製造元：丹波ワイン株式会社 原産国・地域：日本ー京都 ヴィンテージ：2016 ぶどう品種（栽培比率）： Pinot Blanc (ピノ・ブラン) タイプ ：白 内容量：750ml ・生産者情報 京都初のワイナリー、丹波ワイン。京都丹波で、京都の食文化に根ざしたワインを1979年から造り続けています。我々のミッションは、歴史都市京都の食文化の一端を担うワインを永続的につくることです。質素でシンプルでありながら、心の豊かさや喜びを感じる、世界唯一のワインを目指します。 醸造上の特徴として、微妙な味わいの多い京料理などの和食にあわせるために、できる限り雑味の少ないワインを造ることです。個性の強い品種をより濃く醸造するのではなく、料理とのバランスを考え、またワイン単体でのバランスも考え、葡萄のポテンシャルを十分に（最大限に）引き出すようなワイン造りを心掛けています。ワイナリーセラーの壁は４重構造になっており、夏場でも20-25℃に保たれるようになっています。外の暑さがまるで嘘のよう。冬は逆に20℃なのでほんのり暖かさを感じます。白ワインで半年程度、赤ワインで12-24ヶ月程度の樽熟成を行い、瓶詰め後更に瓶熟成を経てようやくリリース。収穫から皆様の手元へお届けするまでに最長で5年の年月がかかるワイン。ゆっくり時間をかけて美味しさを醸し出します。 ・ラベル記載情報 丹波鳥居野産武道を100%使用しています。シンプルでクリーンなアロマと優しいフルーツの香りが特徴です。果実味は強めで優しい甘みの中口タイプ。柔らかくフレッシュ＆フルーティーなドイツタイプの1本。甘みを持つ和の惣菜や、スパイシーな料理全般にも良く合います。 ※画像のヴィンテージと実際のヴィンテージに違いがある場合があります。商品名のヴィンテージが正しいヴィンテージとなります。

まるでチェリーのような鮮やかな薄紅色。さくらんぼやイチゴの果実香、まるでキャンディーのような甘い香りにシナモンのような香辛料も若干感じるが、すごく居心地のいい香りです。タンニンはほとんど感じず、しっかりした酸味と後味に残るかすかな甘みが最後までこのワインの清清しさを演出します。この料理に合うというより、シーンで選びはまるワインで気兼ねしない仲間や家族とグビグビ飲むまるでクラフトビールのようなワインです。シンプルでいて、ビールに取って代われる、飲みやすいけれどしっかりしたワインといった印象。 生産者：丹波ワイナリー 製造元：丹波ワイン株式会社 原産国・地域：日本ー京都 ヴィンテージ：2018 ぶどう品種（栽培比率）： Muscat Bailey A (マスカット・ベーリーA) タイプ ：ロゼ 内容量：750ml ・生産者情報 京都初のワイナリー、丹波ワイン。京都丹波で、京都の食文化に根ざしたワインを1979年から造り続けています。我々のミッションは、歴史都市京都の食文化の一端を担うワインを永続的につくることです。質素でシンプルでありながら、心の豊かさや喜びを感じる、世界唯一のワインを目指します。 醸造上の特徴として、微妙な味わいの多い京料理などの和食にあわせるために、できる限り雑味の少ないワインを造ることです。個性の強い品種をより濃く醸造するのではなく、料理とのバランスを考え、またワイン単体でのバランスも考え、葡萄のポテンシャルを十分に（最大限に）引き出すようなワイン造りを心掛けています。ワイナリーセラーの壁は４重構造になっており、夏場でも20-25℃に保たれるようになっています。外の暑さがまるで嘘のよう。冬は逆に20℃なのでほんのり暖かさを感じます。白ワインで半年程度、赤ワインで12-24ヶ月程度の樽熟成を行い、瓶詰め後更に瓶熟成を経てようやくリリース。収穫から皆様の手元へお届けするまでに最長で5年の年月がかかるワイン。ゆっくり時間をかけて美味しさを醸し出します。 ・ラベル記載情報 なし ※画像のヴィンテージと実際のヴィンテージに違いがある場合があります。商品名のヴィンテージが正しいヴィンテージとなります。

優しい果実の味わいが魅力な、デラウェア100％で仕立てられる酸化防止剤無添加の微発泡ワイン。ぶどう本来の複雑味や果実味、酵母の香りが豊かで、ほんのり濁り、炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。味わいは辛口ながらも飲みやすく、多くのお料理と合わせやすい、乾杯からの1本にもぴったりな親しみやすい仕上がりです。 生産者：丹波ワイナリー 製造元：丹波ワイン株式会社 原産国・地域：日本ー京都 ヴィンテージ： ぶどう品種（栽培比率）：Delaware (デラウェア) タイプ ：白 内容量：500ml *記載ないですが2017年のものです ・生産者情報 京都初のワイナリー、丹波ワイン。京都丹波で、京都の食文化に根ざしたワインを1979年から造り続けています。我々のミッションは、歴史都市京都の食文化の一端を担うワインを永続的につくることです。質素でシンプルでありながら、心の豊かさや喜びを感じる、世界唯一のワインを目指します。 醸造上の特徴として、微妙な味わいの多い京料理などの和食にあわせるために、できる限り雑味の少ないワインを造ることです。個性の強い品種をより濃く醸造するのではなく、料理とのバランスを考え、またワイン単体でのバランスも考え、葡萄のポテンシャルを十分に（最大限に）引き出すようなワイン造りを心掛けています。ワイナリーセラーの壁は４重構造になっており、夏場でも20-25℃に保たれるようになっています。外の暑さがまるで嘘のよう。冬は逆に20℃なのでほんのり暖かさを感じます。白ワインで半年程度、赤ワインで12-24ヶ月程度の樽熟成を行い、瓶詰め後更に瓶熟成を経てようやくリリース。収穫から皆様の手元へお届けするまでに最長で5年の年月がかかるワイン。ゆっくり時間をかけて美味しさを醸し出します。 ・ラベル記載情報 なし ※画像のヴィンテージと実際のヴィンテージに違いがある場合があります。商品名のヴィンテージが正しいヴィンテージとなります。

和食との相性を追求して醸造されたワインです。上品な果実香と、控えめな渋みがバランス良く、程よい酸味が全体を引き締めています。赤い果実の香りといちご様の甘いフルーツ、ボリュームのある果実香があります。全ての要素が出過ぎることなくまとまった味わいです。塩胡椒でシンプルに調理した肉料理や赤身の魚と合います。 生産者：丹波ワイナリー 製造元：丹波ワイン株式会社 原産国・地域：日本ー京都 ヴィンテージ： ぶどう品種（栽培比率）：Muscat Bailey A (マスカット・ベーリーA), Sangiovese (サンジョヴェーゼ) タイプ ：赤 内容量：750ml ・生産者情報 京都初のワイナリー、丹波ワイン。京都丹波で、京都の食文化に根ざしたワインを1979年から造り続けています。我々のミッションは、歴史都市京都の食文化の一端を担うワインを永続的につくることです。質素でシンプルでありながら、心の豊かさや喜びを感じる、世界唯一のワインを目指します。 醸造上の特徴として、微妙な味わいの多い京料理などの和食にあわせるために、できる限り雑味の少ないワインを造ることです。個性の強い品種をより濃く醸造するのではなく、料理とのバランスを考え、またワイン単体でのバランスも考え、葡萄のポテンシャルを十分に（最大限に）引き出すようなワイン造りを心掛けています。ワイナリーセラーの壁は４重構造になっており、夏場でも20-25℃に保たれるようになっています。外の暑さがまるで嘘のよう。冬は逆に20℃なのでほんのり暖かさを感じます。白ワインで半年程度、赤ワインで12-24ヶ月程度の樽熟成を行い、瓶詰め後更に瓶熟成を経てようやくリリース。収穫から皆様の手元へお届けするまでに最長で5年の年月がかかるワイン。ゆっくり時間をかけて美味しさを醸し出します。 ・ラベル記載情報 和食との相性を追求して醸造しました。上品な果実香と、控えめな渋みがバランス良く、程よい酸味が全体を引き締めています。全ての要素が出過ぎることなく、1本の線のようにまとまっています。塩胡椒でシンプルに調理した肉料理や赤身の魚と合います。 ※画像のヴィンテージと実際のヴィンテージに違いがある場合があります。商品名のヴィンテージが正しいヴィンテージとなります。