キャトルサンク メルロ / Quatre Cinq Merlot 2018 / 小布施ワイナリー

フルボディでありながら、しっかりとした酸味も備えたQuatre Cinq Merlot 2018は、小布施ワイナリーが誇る一品です。華やかな香りと共に、心地よいタンニンが口の中に広がります。豊かな味わいを求める方にぜひおすすめです。小布施ワイナリーでは、ヨーロッパの伝統的な醸造方法を取り入れることで、地元信州の美しい自然を最大限に活かしたワインを生み出しています。黄金色の太陽、清らかな水、そして丁寧に育まれた葡萄との出会いが、この上質なワインを作り上げました。ワイン醸造の技術と情熱が詰まった一本を、どうぞご堪能ください。

生産者： 小布施ワイナリー
製造元：小布施ワイナリー株式会社
原産国・地域：日本ー長野
ヴィンテージ：2018
ぶどう品種（栽培比率）： Merlot (メルロ)
タイプ ：赤
内容量：750ml

・生産者情報
ルゴーニュのような小さいワイナリーであること。
自社農場産ワイン専用葡萄100%使用であること。
輸入ワインを一切混ぜない自製酒100％を守り続けていること。
それが小布施ワイナリー「ドメイヌ　ソガ」の誇りです。

・ラベル記載情報
最終ヴィンテージ。私達は更なる品質向上を目指す為に2018年をもちましてキャトルサンクを終売する事としました。小布施ワイナリーとしてコンクールに出品していた過去には金メダルを受賞したこともありました。キャトルサンク畑のメルロ。小布施ワイナリーにおけるフラグシップの一角を担ってきたキャトルサンクでしたが、その座をセパージュヨーロピアン（ドメイヌソガ）に譲ろうとしています。常に高品質を目指す我々ならではの世代交代。有終の美を飾るに相応しい2018年。10年以上の瓶熟成も充分期待できます。ドメーヌアキオ（サトウアキオ農園）は、私達が尊敬する佐藤父子の子・明夫氏とその弟子、吉澤氏が栽培しているワイン畑です。キャトルサンク（畑の名前）の栽培は小布施ワイナリーと同じヨーロッパ式の垣根仕立てです。2018年産の醸造も濃い色合いを求めず、レトロなタッチのホールベリー発酵、最低限のピジャージュ、低音発酵を心がけました。透明感のある果実香、軽やかな味わいと優しいタンニンのワインに仕上がっています。鮮やかな赤色を帯びたエッジ、木イチゴ様の香りと豊かな酸が食卓に彩りを添えます。


※画像のヴィンテージと実際のヴィンテージに違いがある場合があります。商品名のヴィンテージが正しいヴィンテージとなります。

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