ソーヴィニヨン・ブラン/ Sauvignon Blanc 2017 / Takizawa Winery

清涼感のある果実味、爽やかな酸味が特徴のソーヴィニヨン・ブラン 2017。ニュージーランド産の良質なブドウを使用し、丹念に手作業で収穫しました。一年間の長い成熟期間を経て、豊かな味わいとバランスの良いアロマが生まれました。豊かな葉巻や熟したトロピカルフルーツの香りに包まれ、一口飲むと口の中に広がる柔らかな果実の風味。酸味が後味を引き立て、心地よい余韻が残ります。このワインは、軽食やシーフード、鶏肉にも相性抜群です。

生産者：Takizawa Winery (タキザワ・ワイナリー)
製造元：有限会社グリーンテーブル
原産国・地域：日本ー北海道
ヴィンテージ：2017
ぶどう品種（栽培比率）：Sauvignon Blanc (ソーヴィニヨン・ブラン)
タイプ ：白
内容量：750ml

・生産者情報
力強い、生命力を感じるワイン。北海道の自然の持つ力を極力引き出すワインづくりを目指しています。2004年ワインづくりを志し、原野の開墾を始めてから、10年以上の歳月が過ぎ、定植した葡萄の木もようやく成木らしい姿となり、この地ならではの味わいをつくれるようになってきました。 化学肥料はもちろん、農薬、殺虫剤、酸化防止剤等も極力使用せず、発酵も全て野生酵母のみで行なっております。 自然環境を大切に、多様な植物、生物との共生をはかり、からだに優しい、自然の持つ力強い生命力を感じる北海道産ワインづくりを、これからも目指していきます。

・ラベル記載情報
2017年のソーヴィニヨンブランは、複雑な香りと熟した果実味があり、丸みを持ちつつも緊張感のある酸とミネラルが奥行きのある味わいを作ります。他に類を見ないスタイルのソーヴィニヨンブランです。

※画像のヴィンテージと実際のヴィンテージに違いがある場合があります。商品名のヴィンテージが正しいヴィンテージとなります。

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